El primer restaurante de Louis Vuitton dirigido por Mory Sacko
El restaurante dirigido por la estrella michelín Mory Sacko se encuentra en el hotel White 1921 en Saint-Tropez
La reconocida marca de lujo se suma al mundo gastronómico abriendo su primer restaurante de la mano del chef Mory Sacko, que cuenta con una estrella michelín y es responsable del restaurante MoSuke en París. Se trata de una experiencia gastronómica dónde se fusionan las influencias africanas y japonesas junto con la cocina francesa y su savoir-faire. El restaurante se encuentra ubicado en el hotel White 1921, junto a la emblemática Place des Lices. Un lugar en el que los comensales podrán disfrutar de la comida y de la tranquilidad del mar desde el pasado viernes 17 de junio.
Mory Sacko at Louis Vuitton representa una experiencia lujosa y sofisticada en la que se unen el diseño y la gastronomía, todo ello bajo un lugar icónico en la ciudad de Saint-Tropez. El chef Mory Sacko ha estado presente en todo el proceso colaborando, a su vez, en el diseño del restaurante: el travertino, la madera, la cuerda y el ratán, marcan el tono del lugar, que está adornado con flores Monogram y Objetos Nómadas especialmente rediseñados. Esta sorprendente estructura arquitectónica reaviva la mágica sensación de unas vacaciones en la costa mediterránea, proporcionando una estancia llena de tranquilidad
EL MENÚ
Respecto al menú del mediodía, Mory Sacko ha creado una combinación de productos locales con inspiración lejana. El joven chef francés propone una versión gourmet del ekiben, la famosa bandeja de comida japonesa que se encuentra en estaciones y trenes. Los creativos y veraniegos sabores se presentan en una bandeja de madera diseñada por él mismo y se exponen en recipientes de cristal adornados con flores y follaje preservados.
Por la noche, la carta continúa su viaje de sabores con unas tapas y un servicio de platos tradicionales. «Misonesa» de huevo, tacos de berenjena vegetarianos, una selección de serviolas a la plancha, cangrejos de río, costillas de primera, sabrosos tajines presentados en platos de cerámica, acompañados de una ensalada cruda de hinojo y mango, plátano con pimentón ahumado… En Mory Sacko at Louis Vuitton, la cocina local y mayoritariamente vegetal tiene como trasfondo los destinos lejanos, fusionando autenticidad y sencillez.
